Mittagskarte
Mittwoch - Samstag | 11:30 - 14:00 Uhr
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Davor
Motschmann´s Wurzelbrot | hausgemachte Aioli
5,00€
Knackiger Blattsalat | Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons
9,50€
Cremiges Süppchen des Tages nach Saison
8,90€
# lass das Salz weg, nimm Kaviar!
30 g Kaviar vom Stör in der Dose - AKI (Altonaer Kaviar Import)
auf Eis serviert mit etwas Brot und Butter
25,00€
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Zur Hauptsache
Hausgemachte Falafel - vegan
Karotten-Kreuzkümmel Püree | gegrilltes Gemüse | Curly Kale
21,50€
Sautierte Maronen-Gnocchi - vegetarisch
Flower Sprouts | Schmorkürbis | Pilze | Belper Knolle
25,00€
Gebackenes Karpfenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale
Kapern Aioli
25,00€
Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
28,00€
Gebratene Jakobsmuscheln | Pazifik
Petersilienrisotto | Blumenkohl | Nussbutter-Nage
35,00€
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Froschgrund Schnitzel | Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiners Hofladen)
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale
19,50€
Pulled Pork Stulle aus unserem Smoker | Franken
geröstetes Kartoffelbrot | Coleslaw | BBQ-Sauce
“Amaizeing” Fries
21,90€
Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
27,50€
300 g Prime Rib Steak
The Duke of Berkshire Schwein - Deutschland
Spitzkohl | Schmorkürbis | Pilze | Pommes Dauphines
39,00€
Black Angus Rinderfilet Steak - Argentinien
Rotweinjus | Speckbohnen | “Amaizeing” Fries
45,00€
Danach
Dreierlei hausgemachtes Eis und Sorbet
9,00€
Gebrannte Vanillecreme | Tonkabohne
hausgemachtes Birnensorbet
9,50€
Espresso | Vanilleeis
4,50€
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Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.
Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.
Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.
Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang
Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!