Mittagskarte
Mittwoch - Samstag | 11:30 - 14:00 Uhr
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„Zur Einstimmung“
Motschmann´s Wurzelbrot | hausgemachte Aioli
4,70€
Knackiger Blattsalat | Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons
8,50€
Süppchen des Tages
7,90€
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„Zur Hauptsache“
Vegetarisch | Vegan:
Hausgemachte Falafel - Vegan
Gegrilltes Gemüse | Karotten-Kreuzkümmel-Püree
18,50€
Heimische Emmernudeln - Vegan
süß-saurer Butternutkürbis | Zuckerschoten | Pilze | Feldsalat
19,50€
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Fisch:
Gebackenes Karpfenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf
hausgemachter Kartoffel-Endiviensalat mit Speck | Kapern Aioli
21,50€
Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
23,90€
Gebratene Edelfische
Bouillabaisesud | Fenchel | Staudensellerie | Emmer Nudeln
27,90€
Fleisch:
Froschgrund Schnitzel Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Thomas Schreiner)
hausgemachter Kartoffel-Endiviensalat mit Speck
16,90€
Pulled Pork Stulle | Franken Gerupfter Schweinenacken
aus unserem Smoker
geröstetes Kartoffelbrot | Coleslaw | BBQ-Sauce
Amaizeing Fries
19,20€
Filet vom Iberico Schwein | Spanien
Spitzkohl | Karotten-Kreuzkümmel-Püree | Pommes Dauphine
27,50€
Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
23,90€
Flank Steak vom Black Angus Rind | Australien
Rotweinjus | Speckbohnen | Amaizeing Fries
35,90€
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„Zum Abschluss”
Weißes Schokoladenmousse | Zwetschgenröster | Haselnusseis
Crumble
8,50€
Gebrannte Vanillecreme | Rosmarin | Cassissorbet
7,90€
Espresso | Vanilleeis
3,90€
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Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.
Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.
Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.
Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang
Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!