Mittagskarte
Mittwoch - Samstag | 11:30 - 14:00 Uhr
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Davor
360° LAIB
Sauerteigbrot - Bäckerei Philipps - Waldmünchen | Aioli
5,50€
Knackige Blattsalate
Kräuterdressing | Rohkost | Croutons | Kerne
9,50€
Geeistes Gurkensüppchen
gepickelte Gurke | Forellenkaviar | Dillöl
9,90€
20 g Kaviar in der Dose - AKI (Altonaer Kaviar Import)
Sibirischer Stör | Brot | Leberwurst - Ja! Probier´s…
25,00€
Was passt am besten dazu?
0,375L Champagner - Perriet Jouet Grand Brut | Reimes | Frankreich
54,00€
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Zur Hauptsache
Bunte Karotten aus dem Ofen - vegan
Vadouvan | Kartoffelgnocchi | Wildkräutersalat
22,50€
Pfifferlinge in Rahm
breite Bandnudeln | Wildkräutersalat
23,90€
Gebackenes Schollenfilet | Nordsee
Kartoffel-Gurkensalat mit Speck | Wildkräutersalat | Kapern Aioli
26,00€
Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
29,00€
Gegrillter Pulpo
Salzzitronen-Gremolata | Pimientos de Padrón | Kichererbsen
37,50€
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Froschgrund Schnitzel | Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiners Hofladen)
Kartoffel-Gurkensalat mit Speck | Wildkräutersalat
19,50€
Pulled Pork Stulle aus unserem Smoker | Franken
360° LAIB | Coleslaw | BBQ-Sauce | “Amaizeing” Fries
23,00€
Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
29,00€
Wiener Backhähnchen - deutsches Kikok
Pfifferlingsrahm | Bandnudeln | Wildkräutersalat
29,90€
Terres Major Steak - US Black Angus Rind
Metzgerstück | Rotweinjus | Speckbohnen | “Amaizeing” Fries
39,50€
Danach
Dreierlei hausgemachtes Eis und Sorbet
9,00€
Gebrannte Vanillecreme
Zitronenthymian | hausgemachtes Sauerkirschsorbet
9,50€
Schokoladentörtchen
Vanillesauce | weiße Schokolade-Himbeer Eis
12,50€
Espresso | Vanilleeis
4,50€
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Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.
Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.
Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.
Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang
Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!