Abendkarte
Mittwoch - Samstag | 17:30 - 20:00 Uhr
THIS IS A GREAT PLACE FOR YOUR TAGLINE.
Das Genuss-Menü
Gruß aus der Küche
✽ ✽ ✽
Tatar von der Fjordforelle
Rauch | gelbe Bete | Vanille Mayo
18,50 €
✽ ✽ ✽
Filet von der Meeräsche
Queller | Tomate | Kräutersalat
35,00 €
✽ ✽ ✽
Duett vom Weidelamm
Karree & Bauch | Bohnen
Scamorza-Radicchio-Ravioli
39,00 €
✽ ✽ ✽
Weißes Schokoladenmousse
Rhabarber | Himbeeren
14,50 €
in 4 Gängen 85,00 € pro Person
Genießen Sie unsere Menüauswahl auch gern à la carte!
Alle Gerichte sind einzeln erhältlich.
THIS IS A GREAT PLACE FOR YOUR TAGLINE.
Davor
360° LAIB | Aioli
Sauerteigbrot der Bäckerei Philipps aus Waldmünchen
Zur Einstimmung und auch gut zum Teilen
5,50€
# lass das Salz weg, nimm Kaviar!
20 g Kaviar in der Dose - AKI (Altonaer Kaviar Import)
Sibirischer Stör | Brot & Leberwurst
...ja genau, trau dich und probier`s …
25,00€
Zum Start
Knackiger Baby Leaf Salat
Senfdressing | Rohkost | Croutons | Kerne
9,90€
Pikantes Rindertatar
Röstbrot | Bärlauch | Crosne | gebeiztes Eigelb
16,50€
Cremiges Süppchen nach Saison
9,00€
THIS IS A GREAT PLACE FOR YOUR TAGLINE.
Zur Hauptsache
Gebackene Perlgraupenpralinen - vegetarisch
zweierlei Blumenkohl | grüner Spargel | Belper Knolle
25,90€
Pulled Mushroom Stulle - vegan
360° LAIB | Spitzkohl | BBQ-Sauce | “Amaizeing” Fries
23,50€
Gebackenes Karpfenfilet - Fischzucht Seidmannsdorf
Kartoffel-Radieschensalat mit Speck | Feldsalat | Kapern Aioli
26,00€
Saibling im Ganzen gebraten - Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
29,50€
THIS IS A GREAT PLACE FOR YOUR TAGLINE.
Froschgrund Schnitzel
Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiner´s Hofladen)
Kartoffel-Radieschensalat mit Speck | Feldsalat
19,50€
Pulled Pork Stulle - Franken
Gerupfter Schweinenacken aus unserem Smoker
360° LAIB | Coleslaw | BBQ-Sauce | “Amaizeing” Fries
23,00€
Zart geschmorte Ochsenbäckchen - Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
29,00€
Cordon Bleu vom Hähnchen
Prosciutto | Rahmkarotten | Bratkartoffeln
32,50€
250 g Rib Eye Steak - Argentinien
Rotweinjus | zweierlei Blumenkohl | “Amaizeing” Fries
42,00€
THIS IS A GREAT PLACE FOR YOUR TAGLINE.
Danach
Gebrannte Vanillecreme
mit Kaffee aromatisiert | hausgemachtes Mangosorbet
9,50€
Lauwarmer Schokoladen Brownie
karamellisiere Banane | Vanillesauce
hausgemachtes Bananen-Lavendeleis
12,50€
Das Dessert aus unserem Genuss Menü
frag ruhig nochmal nach - es lohnt sich . . .
Dreierlei hausgemachtes Eis und Sorbet
9,00€
Speziell für uns hat Maítre Affineur Volker Waltmann
seine derzeitigen Lieblingskäse ausgesucht
und für Sie in einer “Reise” von mild bis kräftig zusammengestellt!
Waltmann´s feine Käse Reise
Senffrüchte | gedörrte Trauben | Brot
16,90€
THIS IS A GREAT PLACE FOR YOUR TAGLINE.
Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.
Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.
Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.
Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang
Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!