Abendkarte
Mittwoch - Samstag 17:30 - 20:00 Uhr
Vorspeisen
"Motschmanns" Wurzelbrot
hausgemachte Aioli
4,50 €
Geräuchertes Forellenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf
Rote Bete | Meerrettich | Pumpernickel
12,50 €
Rosa Scheiben vom Westerberger Fullblood Wagyu | Bayern
Pikant scharfe Sauce | gepickeltes Gemüse | Rinder Malto
14,90 €
Knackiger Blattsalat
French Dressing | Rohkost | Croutons
8,20 €
Tagessüppchen
nach Saison
7,50 €
Scheiben vom italienischen Prosciutto Schineken
mit eingelegtem Gemüse und Senfemulsion
8,50 €
Vegetarisch
Sautierte Ziegenkäse Gnocchi
gegrilltes Gemüse | Curly Kale
17,90 €
Fisch
Gebackenes Schollenfilet | Nordsee
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Gurke | Kapern Aioli
19,50 €
Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
22,90 €
Fleisch
Froschgrund Schnitzel | Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiners Hofladen)
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Gurke
16,50 €
Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
23,50 €
Pulled Pork Stulle
Gezupfter Schweinenacken aus dem Smoker | geröstetes Kartoffelbrot | Cole Slaw | BBQ Sauce | Amaizeing Fries
18,90 €
Rosa gebratenes Lammnüsschen | Neuseeland
Bohnencassoulet | geräucherter Paprika-Hummus | Ziegenkäse Gnocchi
28,50 €
Dessert
Gebrannte Vanillecreme
Kaffeebohne | Himbeersorbet
7,90 €
Pina Colada 2.0
Ananas | Kokosnuss | Sekt
8,50 €
Lauwarmer Schokoladentörtchen
Vanillecreme | Toffee Eis
9,50 €
Kleine Käsereise | Affineur Waltmann Erlangen
Feigensenf | Dörrtrauben | Brot
14,90 €
Espresso mit Vanilleeis
3,90 €