1/2 Motschmann´s Wurzelbrot | hausgemachte Aioli 5,00€

 

Knackiger Blattsalat | Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons 5,00€

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Cremiges Tagessüppchen nach Saison 6,00€

 

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Gebackenes Karpfenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf 16,90€

hausgemachter Kartoffel-Endiviensalat | Kapern Aioli

 

Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf 18,90€

Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln

 

Gebratenes Filet vom Label Rouge Lachs 24,50€

Kräuterrisotto | Pilze | geschmolzene Tomaten | Silvaner Nage

 

Froschgrund Schnitzel | Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiners Hofladen) 14,90€

hausgemachter Kartoffel-Endiviensalat

 

Pulled Pork Stulle | Gezupfter Schweinenacken aus unserem Smoker 16,90€

geröstetes Kartoffelbrot | Cole Slaw | BBQ-Sauce | Pommes  Frites

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Zart geschmorte Ochsenbäckchen 18,90€

knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf  

 

Saftiges Bavette Steak | Australisches Black Angus Rind 31,50€

dreierlei Bohnen | Pommes Frites

 

Cremiges Risotto | Pilze | geschmolzene Tomaten | marinierte Wildkräuter 16,50€

 

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Schokoladentörtchen | Vanillecreme | Ragout von grünen Tomaten & Granny Smith Apfel 7,50€